McKinsey выпустил материал о будущем ресторанов в эпоху ИИ. Пять старших консультантов конторы из отдела ритейла, пять видео, шесть страниц PDF, рассуждают крупными мазками на заданную тему: «будущее отрасли до 2040 года».
Я прочитал. И понял, что материал интересен не тем, что там что-то про рестораны.
Там почти ничего про рестораны. Там исчерпывающий, буквально учебниковый образец того, как устроен современный консалтинговый псевдоанализ.
Продукт, бесполезный чуть менее чем полностью для всего, кроме медийного вау-эффекта. Созданный людьми, которые в анализируемой ими индустрии не работали ни дня, которые не знают и не понимают ее. И не хотят знать и понимать. Зато глубоко в трендах.
Про рестораны, если коротко: роботы будут готовить, ИИ будет угадывать настроение, дроны в Шэньчжэне уже возят кофе на 40-й этаж, GLP-1 (оземпик и аналоги) меняет размер порций, данные решают всё. Ни одной цифры, которую можно проверить. Ни одной компании, которая уже проиграла. Ни одного …
Свежие комментарии